清爽的斑斓味道中和了浓郁的奶酪味,Q弹口感咬下去又有柔软夹心,太满足了~
小朋友也很喜欢🥳上桌秒光💯
做法也超简单哦✅
奶酪夹心部分:可以用奶酪条、奶酪棒等即食奶酪。
用料
洲星马蹄粉 | 50g |
斑斓粉 | 2g |
奶酪 | 适量 |
糖 | 50ml |
清水 | 250ml |
斑斓奶酪钵仔糕,Q弹爽口,好吃不腻~的做法
准备好所有食材。
调斑斓浆:
1️⃣2g斑斓粉加250ml清水煮开,晾凉得到️斑斓汁。
2️⃣50ml马蹄粉➕150ml斑斓汁搅拌过筛,得到️斑斓生浆。
3️⃣锅中放入100ml斑斓汁➕50ml糖煮开,再关火,倒入半杯的斑斓生浆,边搅拌边倒入。最后再混合剩余生浆,得到️斑斓浆。
开始蒸糕:
大火烧开,蒸盘上放入钵仔糕模具,先放入一层斑斓浆,蒸2分钟,再加入奶酪,最后倒满马蹄粉,上锅蒸5分钟左右。
蒸熟后要彻底放凉才脱模哦。
然后撒上椰蓉就完成啦,不喜欢椰蓉可以不加。
有新鲜斑斓叶的也可以不用斑斓粉