圣诞礼物-牛扎饼
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这个用量做了30块牛扎饼
热的时候是可以拉丝的,冷了就不能拉丝。
其实和之前做雪花酥是一样一样的,
只是雪花酥是牛扎包小饼干加坚果
现在是大饼干包牛扎,
风水轮流转!哈哈哈
之前雪花酥链接
用料
三牛椒盐饼干 | 大概15小包 |
黄油 | 40g |
棉花糖 | 150克 |
奶粉 | 45克 |
抹茶粉 | 5g |
蔓越莓 | 70g |
圣诞礼物-牛扎饼的做法
材料全部准备好称好,蔓越莓切碎,
抹茶粉和奶粉放在一起中小火融化黄油,这里的是安佳黄油
放入棉花糖还是中火小,我是用的雅谷
融化成这样,就关最小火
千万别焦了倒入奶粉和抹茶粉
抹茶粉是宇治青岚混合均匀后就是抹茶牛扎,
这时候锅是很干净的不会粘的
已经就是可以拉丝的状态把蔓越莓倒入搅拌均匀
如图就可以放在饼干上啦
用勺子,或者直接带手套弄适量在饼干上都可以。
牛扎不要太少,不然不好吃呐,依次全部夹完。简单又很好次呀
不拉丝的牛扎饼不是好饼干*^_^*
完成后全部密封包装就可以了
小贴士
没有什么技巧
就是棉花糖融化注意火别融化焦了。状态不对就别接着放奶粉了。浪费点棉花糖比浪费所有材料好
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