花胶玉米鸡汤
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今天突然下小雪,倒春寒,煲个汤暖和暖和
用料
玉米 | 1根 |
花胶 | 20克 |
盐 | 5克 |
姜 | 6片 |
鸡 | 1只 |
葱 | 半根 |
料酒 | 1勺 |
食用油 | 10克 |
盐 | 适量 |
花胶玉米鸡汤的做法
把整鸡剁块,焯水把血丝汆出来,冷水洗净,锅中倒入少量食用油,放入准备好的葱姜,倒入鸡块,翻炒至鸡块略微出现一点金黄色
倒入汤锅,盖锅盖,大火煮开后,小火煲一个半到两个小时
放入花胶、玉米再煲半个小时,花胶我买的提前泡发好的,比较省功夫。
关火前十分钟根据个人口味放入适量食用盐
如果家里有南瓜,可以把南瓜打成汁,关火前半小时放入汤内调色调味儿,那样出来的就是饭店那种稠稠的金黄色,因为疫情家里没有准备那么齐全的食材,所以我加了玉米调味儿,孩子也是很喜欢的!
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