没有一颗米的炒花饭

真的没有米，但是味道超好！

减脂期间吃，特别好！

用料  

没有一颗米的炒花饭的做法  

1. 紫薯洗净，去皮，切小块。上锅蒸熟备用。

2. 花菜，洗净，只取花的部分。

3. 用食物处理机打碎。不要打的太碎了，否则炒出来都是渣渣，口感不好。

4. 芹菜，取根的部分，洗净，切成小丁。如果芹菜比较老的话，要把上面的一层茎去掉。

5. 虾，洗净，去头去虾线，去壳（保留尾巴一丢丢），开背。用盐，料酒，黑胡椒碎腌制入味。

6. 锅里加一丢丢底油，放入腌制好的虾，开小火，煎至两面金黄。

7. 因为开了背，背部那里也竖起来煎一会。

8. 锅里加入打碎的花菜，小火翻炒

9. 加入芹菜丁，继续翻炒至熟。加入盐和生抽调味。

10. 再倒入蒸好的紫薯，翻炒几下就可以出锅了。
    
    装盘后，再把煮熟的鸡蛋切四片，摆上去就好。

小贴士

如果你喜欢，可以添加其他食材，比如小番茄，口蘑，香菇，豆米，玉米，胡萝卜丁。

紫薯也可以换成红薯，南瓜。

花菜也可以换成西兰花。