没有一颗糖的椰奶芒果布丁
来源:菜肴屋 阅读:1.62W 次
芒果够甜啦!不需要加糖惹!
用料
芒果 | 2个 |
牛奶 | 250克 |
椰浆粉 | 50克 |
吉利丁片 | 15克 |
吉利丁片取10克(两片)冷水泡半个小时软化。另取5克(一片)另外备一个碗泡软化。
250克牛奶加50克椰浆粉,煮开后放凉至85°左右。期间切两个芒果,其中一个切块,另一个加少量水打成芒果糊(我这里做出来大约100毫升,稍微多点少点无所谓)。
加入10克泡软的吉利丁片,搅拌融化。
加入芒果块,放冰箱冷藏至凝固。大概两个小时就差不多了。
芒果糊隔水加热到微烫,把另外5克泡好的吉利丁片融化进去。倒在已经凝固的牛奶布丁上。再进冰箱冷藏。
等凝固就可以了~
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