法国美食之六十九佐红酒汁牛排
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用料
肉眼牛排 | 1块 |
迷迭香 | |
百里香 | |
黄油 | |
蒜 | 3瓣 |
小洋葱 | 3个 |
红酒 | 150克 |
法国美食之六十九佐红酒汁牛排的做法
所有食材
撒盐和黑胡椒
密封袋里放入百里香、迷迭香、大蒜
淋上橄榄油
放入一块黄油
放入牛排,抽真空,热水煮40分钟
大火俩面各煎至30秒
封边取出
放入蘑菇片,加盐和黑胡椒炒软
放入洋葱丝
倒入红酒煮沸
倒入密封袋里汁水
倒入盐和黑胡椒
过筛
加入一块黄油
收汁浓稠
切开牛排
撒上红酒汁
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