荔枝蜜排

用时令水果入味的夏令菜！咸甜相宜。

用料  

荔枝蜜排的做法  

1. 锅中加水，煮开后放入肋排，约10分钟后捞出，用冷水冲洗。生姜切片待用。荔枝剥出果肉待用。

2. 锅中放少许油，油热后放入生姜片略煎，再放入肋排略煎后，加2汤匙料酒，再加水，水以没过肋排为宜。煮开后加入1汤匙酱油，调成小火。

3. 小火煮40分钟后，放入少许盐、2汤匙蜂蜜，中火煮5分钟后，放入荔枝，略翻炒后盛出装盘。

小贴士

配料份量是3位成人的食量。