杏仁豆腐­

用料  

杏仁豆腐­的做法  

1. 材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。

2. 将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。

3. 杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。

小贴士

1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。­

2．另一种吃法为加糖水及水果丁。