🍎拔丝苹果

【拔丝苹果】

这是冬冬的第423道家常料理
爱情的味道，就好比今天做的这道拔丝苹果：酸酸甜甜🍎

用料  

🍎拔丝苹果的做法  

1. 准备材料。

2. 第1步 处理苹果
   苹果洗净去皮去核切滚刀块，撒入适量的淀粉，抓匀。
   

3. 如图

4. 如图

5. 第2步  下锅炸
   
   热锅倒油，油温6成热（180度）时，把切好的苹果入锅中炸。

6. 第3步 熬焦糖
   
   待苹果块炸到金黄色时捞出控油，倒出多余油，锅放少许油，加入白糖和清水，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火

7. 如图

8. 
   第4步 拔丝
   
   倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里，稍做冷却，用筷子夹起苹果拉丝后食用。
   

9. 拉～～～丝～～

小贴士

✏️冬冬碎碎念

1、炒焦糖要注意火候，建议全程小火。

2、除了苹果，地瓜，香蕉，梨都可以试试呢。