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非常简单又好吃的榴芒奶冻

来源:菜肴屋 阅读:3.5W 次
非常简单又好吃的榴芒奶冻的做法步骤图

前几天在外面买了一整个榴莲,还剩一大块放冰箱几天啦,昨天突然想吃榴莲奶冻,下厨房搜了一圈都没发现有好的方子。所以寻思自己写一个。
这是我在下厨房第一个方子,这里大神那么多,小生很惶恐,希望大家多多指教啦

用料  

白砂糖 55克
纯牛奶 800克
炼奶(可加可不加 5克
淡奶油 250克
吉利丁片 15克
榴芒 高兴就好

非常简单又好吃的榴芒奶冻的做法  

  1. 芒果切小丁和榴莲搅拌均匀待用

    非常简单又好吃的榴芒奶冻的做法步骤图 第2张
  2. 锅中加入纯牛奶、砂糖煮到中小火煮到略沸

    非常简单又好吃的榴芒奶冻的做法步骤图 第3张
  3. 加入淡奶油搅拌均匀

    非常简单又好吃的榴芒奶冻的做法步骤图 第4张
  4. 等温度降到50-60度左右,加入提前冷水泡好的吉利丁片搅拌均匀

    非常简单又好吃的榴芒奶冻的做法步骤图 第5张
  5. 过筛后,准备一干净容器倒入一半液体,并加入混合好的榴芒,再倒入剩下的一半液体至八分满

    非常简单又好吃的榴芒奶冻的做法步骤图 第6张
  6. 冷藏至凝固后就可以享用啦

    非常简单又好吃的榴芒奶冻的做法步骤图 第7张

小贴士

现在天气比较热,吉利丁片泡水最多1分钟,不时看一下,以免泡久了会融化沾在容器里面。

芒果最好选熟一点的,这样口感才会更好。

炼奶看个人口味酌情增减哈。

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