再也不用吃路边摊肠粉了
来源:菜肴屋 阅读:1.18W 次
用料
肠粉专用粉 | 100g |
水 | 250g |
鸡蛋 | 1个 |
青菜 | 1颗 |
肉沫或其他配料 | 少许 |
生抽 | 少许 |
香油 | 少许 |
再也不用吃路边摊肠粉了的做法
食材君们列队
100g粉加250g水,搅拌均匀和成肠粉液,备用
准备配料,家里仅有的台湾香肠、生菜和鸡蛋
大锅烧一锅开水,肠粉盘(可以用烤盘替代)刷油,舀一勺肠粉液,上过蒸1-2分钟
蒸制过程中可加入鸡蛋、肉等配料;
用刮板或锅铲将肠粉卷起,生抽加入香油少许糖和开水调成汁
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小贴士
专用粉可以在万能的某宝上买到,或者自己用粘米粉加淀粉调制。
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