家常版冷面
来源:菜肴屋 阅读:3.18W 次
用料
蒜瓣 | 两瓣 |
姜 | 少许 |
糖 | |
醋 | |
香油 | 两三滴 |
酱油 | 少许 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
冷面 | 200克左右 |
黄瓜 | 一根 |
香菜 | 少许 |
鸡蛋 | 一人一个 |
香肠/牛肉 | 少许 |
芝麻 | |
辣白菜 | 最重要 |
柿子 | 一个 |
家常版冷面的做法
将鸡蛋煮好 用凉水泡一下 剥开 切半
黄瓜洗好切成细丝
蒜 姜切末
柿子 香肠切片
香菜切小段
以上食材切好备用冷面在煮之前用温水泡一下 用手将粘在一起的面撕开 泡20分钟左右就可以煮了 不要煮太久 煮太久冷面就断了 不筋道
拿一个大碗 将蒜 姜 盐 味素 酱油 糖 醋 倒入碗中 加少许温水将调料化开( 味道的好坏需要自己去尝 根据自己的喜好来调 )再加入适当的冰水
最后将冷面放入 摆上切好的黄瓜丝 柿子 香肠 鸡蛋 辣白菜 香菜 滴入几滴香油 最后像巫婆一样撒上一点芝麻 大功告成啦😋👏👏
大家都在看
最近更新