十分钟就可以做好的自制奶酪

孩子和爸爸都想吃披萨，家里真是要啥啥没有，现买外面也没卖的，网上买又来不及，所以还是自己做个奶酪吧，简单实惠热量低，超快手

用料  

十分钟就可以做好的自制奶酪的做法  

1. 500ml牛奶倒入锅中，小火煮到70-80度左右，这里我用的特仑苏牛奶，大家用什么牛奶都可以随意哈

2. 准备20g柠檬汁，把杂质过滤出去

3. 将煮到70-80度的牛奶中倒入柠檬汁，不停搅拌一分钟

4. 很快牛奶出现这种絮状物就可以关火了

5. 准备一个盆状容器里面铺上纱布

6. 将煮好的牛奶连同絮状物一起倒进去

7. 挤干水分剩下的这些就是奶酪了

8. 盆里过滤出来的水叫乳清 先别倒 留着一会有用

9. 将干奶酪中少量多次加入乳清液体 放一点点盐，低速打发

10. 有时间你们就再打打 我觉得这样就OK了 放冰箱冷藏一夜第二天用

小贴士

自制奶酪不能保存太久 ，只能保存2-3天这样，可以抹面包，烤披萨，怎么弄都好吃，毕竟无添加剂，柠檬汁如果没有可以用等量的白醋代替