洛神花夏威夷果软糖技巧（专门给没有温度计的小朋友们）

为了做这个软糖专门购买了温度计，结果发现基本没用，反而那个夹子把不粘锅图层给夹坏了，索性自己摸索一下，采用老方法冰水试状态，具体用材大家可以网上随便搜索一下，我就写一下经验技巧，谢谢大家。

用料  

洛神花夏威夷果软糖技巧（专门给没有温度计的小朋友们）的做法  

1. 前面步骤全部省略，提醒大家淀粉水混合物可以在稍微有些热的时候放入，要不然温度过高容易结块。在所有材料都下锅后不停搅拌，几分钟就会出现不粘铲现象。

2. 再搅拌几分钟就会出现这种粘铲现象，坚持不停搅拌就行，我用的电陶炉，火力基本用的都是最高的，到下一次不粘铲过程比较费时，大家耐心些就行。

3. 一直搅拌到锅边不粘，硅胶铲类似图片上面那样不怎么粘锅的时候，把火调到中火，这个时候用筷子粘一点糖放冰水里面快速降温，当糖不粘筷子的时候基本就能出锅了，大家可以尝一下软硬度，喜欢软的就出锅，喜欢硬一点的再熬一会儿就行。

4. 冰水是提前准备好的，熬成功的糖是不会粘筷子的。