自制烤排骨、叉烧酱
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![自制烤排骨、叉烧酱的做法步骤图]( "自制烤排骨、叉烧酱的做法步骤图")
用料
| 干䓤 | 50克 |
| 蒜（磨成泥） | 5瓣 |
| 蚝油 | 50克 |
| 冰糖 | 60克 |
| 魚露 | 10克 |
| 酱油 | 4汤匙 |
| 盐 | 2克 |
| 果醋（或白醋） | 1茶匙 |
| 原味酸奶 | 3汤匙 |
| 黑胡椒粉 | 1茶匙勺 |
| 蜂蜜 | 1一2汤匙 |
| 排骨 | 1100克 |
自制烤排骨、叉烧酱的做法
将所有材料和肉混合一起(蜂蜜除外）腌制，放入胶袋里腌制6小时，不要腌太久，放冰箱里每小时左右拿出来搅拌一下。
把肉拿出来烤，剩余的酱汁倒入少许在碗里，加入蜂蜜，在肉差不多熟的时候，分几次扫上肉面。
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