素炒栀子花

用料  

素炒栀子花的做法  

1. 大山里野生的栀子花，都是单瓣的哦，开的灿烂的最好。摘回家去花蕊的时候满屋飘香。

2. 烧一大锅开水焯水后用凉水洗干净泡几分钟

3. 洗干净后就是这样的啦

4. 佐料切碎

5. 特意买的黄豆酱

6. 热锅凉油，下佐蒜炒香，加入青椒红椒炒熟，放入洗干净的栀子花，翻炒片刻，放盐出锅。喜欢鸡精味精的可以加一点点，因为我个人喜欢天然的香味所以直接出锅啦！

小贴士

喜欢吃肉的伙伴可以把肉和辣椒一起放进去炒熟了再放栀子花。
焯水的时候水要多一点，滚水的颜色要白白好看一点，时间不要太久熟了就可以捞出来。
这是一道真正的山珍，每年只有五月差不多一个星期左右有，现在很多改良的栀子花，是复瓣的，我们都是吃这种单瓣的野生的，季节过了就没有了，等明年吧