宝宝清真辅食😛鲜虾胡萝卜小丸子（八个月及以上）

软嫩微弹的鲜虾胡萝卜小丸子来啦💕
糖糖快10个月啦 今天研究了这个小丸子 小妞一口气吃了不少
可以煮粥煮面条的时候放进去😍 味道很鲜美喔😘

建议大家先看小贴士 再来操作喔

那么 开始吧！

用料  

宝宝清真辅食😛鲜虾胡萝卜小丸子（八个月及以上）的做法  

1. 青虾去头 去皮 去虾线
   用刀背剁成泥
   装小碗备用

2. 胡萝卜 去皮
   用擦菜板最细的 擦成丝
   装小碗备用

3. 加橄榄油或核桃油 在平底锅翻炒 至八分熟或全熟都可
   盛出待用

4. 用刀剁碎胡萝卜丝

5. 将淀粉放入碗里 打入蛋黄 粗略搅拌

6. 加入青虾泥和胡萝卜碎
   用手抓拌
   切记 抓拌 不要舍不得上手
   如果太稀 可以酌情加一点淀粉 不要加水

7. 用手捏出小丸子的形状
   因为比较稀 所以成型不是特别容易 不过到水里也绝对不会散开 这就是加入鸡蛋和淀粉的原因

小贴士

1.  关于虾泥：不要用刀刃剁 那样斩断了虾肉组织 口感不好
2. 淀粉的用量： 了解淀粉的作用 它能够让啊个小丸子变得结实 所以放多了 小丸子会比较硬
3. 小丸子的形态： 家里炸肉丸的粘稠程度如果是十 小丸子的粘稠程度应该是8.5 或是9 明白了吗
4. 小丸子的保存：可以像我一样放在烘焙纸上 如果没有 就用保鲜袋 一个一个摆放好 放在冰箱里 冷冻成型后 装入密封袋里
5. 保存时间：建议五天之内吃完 毕竟是给宝宝吃的 不建议久存



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