黑豆糊糊

黑豆糊糊是北方内蒙山西一带的农村特色吃食。

用料  

黑豆糊糊的做法  

1. 农家个大粒圆黑豆在农村大磨上磨成黑豆面，本地小米洗净沥干，备用。

2. 把黑豆面分几次拌入小米，拌均匀。

3. 清水烧开。

4. 水开，倒入拌好的黑豆米面。注意:黑豆面容易表面沸腾溢出，及时搅拌或关火倒入再开火。

5. 开锅中小火煮，多搅拌，以防溢出和糊底。小米熟，黑豆糊糊也好了，加点盐调味。

6. 出锅，来一碗。

小贴士

盐根据自己爱好酌量添加