排骨菠萝
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用料
黑猪排骨 | 一根 |
菠萝 | 半个 |
朝天椒、蒜 | 少许 |
青椒 | 一个 |
排骨菠萝的做法
排骨用沸水煮过,捞出装盘滤干。因为是土黑猪排骨,加上刀功问题长得有些抱歉。
煮排骨的同时将菠萝切好
青椒切段,可根据个人口味加入葱末。
朝天椒和蒜切末
朝天椒末和蒜末下热油锅里翻炒,加入排骨翻炒十分钟加入适量的盐、鸡精、味事达、生抽、耗油和胡椒粉盖上锅盖焖十分钟,加入菠萝和青椒段继续翻炒五分钟
用淀粉和少许番茄酱加入醋做成勾芡,翻炒15秒即可出锅。
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