甜花卷

娃说，不要吃咸的花卷，要吃甜的，👌🏻，继续试呗～
记录第三次做花卷，终于能和外面卖的pk下颜值了🤣
咸的话，就放10克糖，然后凹造型时候撒盐和葱花就是了～（葱花记得放一点油和小苏打拌一拌，出锅还是绿油油哒）

用料  

甜花卷的做法  

1. 热水把糖融化，降至温水，放入酵母。

2. 程序9，揉面4分钟，醒发10分钟，继续揉5分钟。（自己手揉的话，揉到成粗糙的面团，醒发一下，再继续揉到光滑柔软的面团）大概20分钟？我猜的😁

3. 面团有点粘手，撒面粉整形，发酵2倍大

4. 排气，按照喜欢花样凹造型。70克左右一个面团吧

5. 蒸箱预加热到40度，关程序，发酵到按下稍许回弹程度，开机蒸12分钟，闷5分钟出炉。（没有蒸箱，就锅子里烧温水，关火醒发，然后蒸～）