宝宝都能吃的紫薯饼
来源:菜肴屋 阅读:8.43K 次
用料
紫薯 | 3个 |
面粉 | 100克 |
牛奶 | 适量 |
蛋黄 | 1个 |
酵母粉 | 2克 |
温水 | 一点点 |
宝宝都能吃的紫薯饼的做法
先发面
一点点温水倒入酵母化开,兑适量纯牛奶,然后慢慢倒入面粉中,然后用筷子搅拌成这个样子,如果牛奶兑多了加点面粉,如果面粉太干加点牛奶。每次都是少量多次的来。别胡整🤣揉面后(别揉太久) 放着醒发(面变大1-1.5倍大)夏天也就大概半小时,我是放温水锅上面了。
这个醒面的过程,把紫薯削皮切片放锅里蒸熟(筷子轻轻一戳就烂)。蒸熟取出压泥,可以用擀面杖头包着保鲜膜压,省事。紫薯太干加少许牛奶,压光滑即可。
面发好取出,分适量的几截,擀平,包入紫薯泥,用擀面杖擀平成饼状
刷一层蛋黄液,放些黑芝麻白芝麻。进烤箱,上下火160度,烤十五分钟(具体温度时间还得根据自己家烤箱脾气来)
🤣哈哈哈,如果烤好鼓包了,别担心,一会就会下去了,实在不行你自己手动给按下去。
出锅。看着还是挺好的。
最后再随便摆个盘,显摆一下🤣
小贴士
1.面要发好,不然吃的时候略微有点点硬。
2.皮要薄点,馅要多点。为啥?为了好吃。哈哈哈
3.我家一岁宝宝的小甜点,还有我这个大宝贝的早餐就有啦
4.第一次做食谱,大家轻点喷。写的不清楚的,多问问
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