冰橙山药

蔬菜与水果的完美结合

用料  

冰橙山药的做法  

1. 橙子去皮，橙肉切碎，留少许橙皮，去其内壁白膜后切碎

2. 冰糖加水煮开，加入1

3. 煮开后转小火煮大约一小时，至汤汁粘稠果肉透亮

4. 取出放凉

5. 山药去皮，切条

6. 在开水中焯一下

7. 取出过凉开水，沥干水份

8. 把凉透的冰橙果酱浇在山药条上即可

小贴士

温馨提示：
我用了三个橙子的果肉，半个橙皮，250克冰糖，大约800克的水。熬好的果酱除了用在这道菜里的，其余的装在最后图片的那个瓶子里。