西红柿虾仁滑蛋
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西红柿含有丰富的维生素c
和鸡蛋搭配起来可以营养互补
而且我家肉肉喜欢吃虾
鲜虾又富含优质蛋白
对于小宝宝来讲
鲜虾和鸡蛋都是不错的食材哦~
酸酸甜甜的搭配米饭绝对下饭
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 3个 |
鲜虾 | 6只 |
盐 | 少许 |
白砂糖 | 少许 |
西红柿虾仁滑蛋的做法
准备好食材
西红柿切块备用,娇气些的宝宝可以把西红柿用开水烫一下去皮哦~~
鸡蛋加入少量清水打散,加少量清水的鸡蛋炒好之后会比较嫩。三个鸡蛋大概1汤匙清水就够了的。
锅中倒入适量的植物油,可以多到点哈~油量够鸡蛋才会有蓬蓬的感觉~
高油温的时候马上倒入鸡蛋,很快鸡蛋就会开花啦~迅速倒入虾仁~~
用筷子搅拌开,你喜欢用勺子也可以,但我觉得用筷子翻炒鸡蛋很方便~
虾仁变色之后就将鸡蛋和虾仁盛出备用~
其实这个时候就可以吃啦~
虾仁炒鸡蛋~锅中余油烧开,没有余油的可以重新倒点油,油温要高些,放入西红柿块开始翻炒。翻炒出红油,西红柿变软
我喜欢吃拌饭吃,所以我又格外加了点水,炒至有点像西红柿酱的感觉~放入适当的盐和白砂糖。
倒入刚才炒好的鸡蛋虾仁翻炒均匀出锅就可以吃啦~~
听说摆盘的时候要把虾仁放在上面会显得很有钱~
准备开吃吧~
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