麻辣鲜甜的白萝卜干

麻辣鲜甜，脆爽可口，是餐桌上的绝佳配角，稀饭馒头的最佳搭档😋

用料  

麻辣鲜甜的白萝卜干的做法  

1. 白萝卜洗净去掉头尾，拦腰切开，然后切成约一厘米的方条，为了晾晒方便，几条连接不要切断。一斤约撒2克盐拌匀，腌制两个小时左右，腌出水分。

2. 清水洗净，沥干水分，挂在通风的地方晾晒约4-5天（看天气了）

3. 晒成这样就可以了。清水洗净，浸泡4小时左右，切成指头肚方丁。

4. 纱布包裹挤干水分（这是力气活，交给老公），一定挤的干一点，这样才会更好吸收料汁。

5. 配料表中的比例是按照挤干水分后的萝卜干重量。辣椒油是我自己炸的，微辣浓香（根据个人喜好添加），有花椒酱的放两勺，没有的多放点花椒油一样的。

6. 替大家尝一下（听声音）

7. 小麻小辣，甜鲜脆爽，好吃😋

8. 放冰箱冷藏，吃到过年没问题。