蒜香烤排骨,香到骨头里的解馋美味
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谁能拒绝烤排骨呢?肥瘦均匀的排骨,在烤箱里烤的滋滋作响,加上复合调味带来的酱香,热腾腾出炉,一口咬下去满口都是幸福,再加上一杯冰饮,简直不要太爽!
用料
肋排 | 600g |
红糖 | 10g |
蒜香粉 | 5g |
植物油 | 10g |
白芝麻 | 10g |
黑胡椒粉 | 2g |
料酒 | 10g |
黄豆酱 | 50g |
蒜香烤排骨,香到骨头里的解馋美味的做法
去掉排骨的两端,取中间的肋排,砍成约6cm的段块;
所有的调料放碗里拌匀;
把排骨放进调料碗里,使排骨四周均匀沾上酱料;
将排骨放进垫有锡纸的烤盘中间,用锡纸包好排骨,防止汁液流出,整齐排列;
把烤盘放进万家乐Z5蒸烤箱的第二层,设置风烤模式,温度为195℃,烤25分钟取出,然后把锡纸打开,继续烤18分钟;
时间到了,取出装盘即可。
用烤箱烤出来的排骨,味道浓郁,外酥里嫩,肉在烤箱的作用下,水份被完全锁住,在熟透的同时,肉质的软嫩和汁水的鲜美都能完美体现,让人馋到直流口水!
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