海底椰雪梨吸吸爽

摆夜摊，首次挑战，简单又容易～

用料  

海底椰雪梨吸吸爽的做法  

1. 把食材准备好

2. 将海底椰，菊花，茅根清洗后，放入压力锅中，注入3升清水浸泡半小时后，把雪梨切小块，去芯后，放进压力锅内

3. 将压力煲调节成煲汤模式，然后你可以去做别的事情（虽然锅上写30分钟，但事实由加热到保温是一个很漫长的事情，我好像等了一个半小时）

4. 压力煲完工后（蒸汽太好闻了），滤出滤液，把梨肉也压碎，把汁压出，再把滤液转入干净的锅中

5. 装出1/6滤液放凉后，拌入白凉粉，充分搅拌均匀至无颗粒状

6. 剩余的滤液加入适量冰糖，开大火加热，并慢慢倒入上一步已混合白凉粉的滤液，边倒入边搅拌均匀，煮开熄火即可

7. 稍微放凉，即可装瓶，这种是耐高温瓶

8. 坐水浴降温后，可以放冰箱保鲜层凝固

9. 成品出炉

小贴士

用吸管喝的时候拌炼奶，风味更佳