健康蛋饼

做饭的时候可以用很多不同的食物来代替面粉——因为有的人不容易消化面食甚至会对此有所过敏反应。比如可以用荞麦、燕麦，也可以加坚果粉。我经常用亚麻籽和车前子壳，因为具有调整消化的作用。
你们可以试试看你们的身体是不是也喜欢。
菜谱里的培根也可以用其他的肉类来代替，主要是不要太厚，或者用剩下的菜饭在一起（这样既不浪费又不管肉块的大小）。

用料  

健康蛋饼的做法  

1. 先把车前子壳、亚麻籽、奇亚籽和燕麦粉拌在一起。加一点水（大概三百毫升）。把培根切成块，放进去。最后把两个鸡蛋放进去，搅拌均匀。

2. 在不粘锅里放油，先开大火，等锅热了才倒入一大勺面糊：可以做一个大饼或者几个小饼。盖上。饼的一面煎几分钟左右，直到上面熟了，然后翻转饼，另一面只需一分钟。