大洋洲盛宴,大自然的美食馈赠–澳式牛肉煲(澳大利亚)
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🍲Tips:预计制作时间 140分钟,分量为2人份
用料
牛肉 | 克 |
胡萝卜🥕 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
黄油 | 30克 |
番茄酱 | 12克 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
葱白 | 少许 |
姜片 | 少许 |
香叶 | 少许 |
料酒 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
大洋洲盛宴,大自然的美食馈赠–澳式牛肉煲(澳大利亚)的做法
牛肉洗净放清水里,浸泡15分钟去血水。
将牛肉切成小块,放入冷锅中,加入少许料酒去腥,水开后煮1~2分钟,去除牛肉纤维中的残留血水。
锅烧热后放入黄油,小火烧至融化,放入洋葱犏香。
加入胡萝卜块,葱白和姜片炒香,调入番茄酱,炒匀。
加入香叶,再倒入热水、牛肉块。
烧开后转砂锅,小火炖煮2小时,加入盐,鸡精,胡椒粉调味即可。
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