芝士番茄意面 Pasta WIth Creamy Tomato Sauce
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芝士意面在外面基本上都要卖50+,自己在家做,成本20都不用,简简单单,赶快做起来吧~💈💈🛎
用料
两头尖空心意大利面 | 100克 |
奶油 | 130ml |
巴马臣芝士 | 30克 |
番茄 | 2个 |
大蒜 | 1瓣 |
洋葱 | 1/4个 |
欧芹碎 | 2克 |
白糖 | 5克 |
橄榄油、盐 | 适量 |
芝士番茄意面 Pasta WIth Creamy Tomato Sauce的做法
1、锅中倒入水,加入少许盐,加热至沸腾;之后放入100克意面,煮12分钟,煮熟的意面用叉子很容易戳穿。(水中加盐是为了帮助意面更容易煮熟)
2、煮好的意面滤干水分备用,滤好的意面水也要留住,后面要用
3、另起锅加入适量橄榄油,加入1瓣大蒜粒和1/4洋葱,用小火炒1分钟出香味。然后加入2个份番茄块,2克盐翻炒至软烂。
4、待酱汁冷却后,有条件的放入料理机打匀,然后倒回锅中,小火加热2分钟浓稠,状态如图(没有料理机也没关系,用锅铲碾烂也可以)
5、接着倒入之前的意面滤水250克,待酱汁翻滚后加入煮好的意面。
撒入2克欧芹碎、5克白糖、2克盐搅匀后,加入130ml奶油和30克巴马臣芝士翻拌,收汁浓稠。(建议做这种类型的都用硅胶铲,翻起来方便)
7、出锅装盘,加上一些香料碎(牛至碎、普罗旺斯碎之类都可以,看起来也好看)
随随便便又是一餐的香浓芝士就好啦!👍
小贴士
芝士类的意面不需要太多的肉菜去搭配,太多重点的话不管是芝士味还是其他食材的味道反而不明显,做菜的食材搭配也是很重要的滴🎠
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