超香芝士土豆泥 快手无黄油版

作为土豆的狂热粉，今天正想做mashed potatoes。然而黄油最近正好用完了。想到冰箱里还有老妈买的芝士片，就打算混一起试试看。

意外很好吃

用料  

超香芝士土豆泥 快手无黄油版的做法  

1. 土豆削皮隔水蒸熟，盛在小碗里，用叉子压成泥

2. 一边压一边慢慢地倒牛奶，让土豆一点点吸收，就不会很湿。
   
   量可以根据口味调整😜我喜欢干一点的，所以没放很多
   
   ps.如果喜欢吃加了黄油的土豆泥，那种口感比较软滑的，可以加多一点牛奶。

3. 最后！！！最关键的一步！！
   把土豆泥盛到盘子里，尽量压得扁一点。取一片芝士片盖在上面。
   
   微波炉加热1分钟(时间根据不同微波炉的脾气调整……我的一分钟正好)，直到芝士变软
   
   ◆芝士的种类，如果用马苏里拉或波罗伏洛，就是会拉丝的。切达，卡夫(American)或瑞士大孔都是不错的选择！我用的是瑞士大孔，颜色很融洽，味道淡淡的搭配土豆超香！！

4. 快速把融化的芝士和土豆泥搅拌！卖力地搅拌，直到肉眼不可见芝士块
   
   这时的土豆泥冷却后就会变得qq的，口感很棒，又融合了芝士的香味。
   
   最后top一点盐或黑胡椒就ok了！开次！

小贴士

其实也可以做成焗土豆泥，但覆盖整个表面需要很多很多的芝士，于是秉承不浪费的精神有了这个吃法

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