好吃到哭的照烧鸡腿饭
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一直有说,想给爸爸做个照烧鸡腿饭,趁休息,so安排 (因为第一次写 步骤没拍全 )
用料
鸡腿 | 3只 |
酱油(生抽) | 2勺 |
酱油(老抽) | 1勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
以上是料汁 | |
料酒 | 1勺 |
生姜 | 2 片 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
以上是腌料 | |
胡萝卜 | 三片 |
清水 | 适量克 |
白芝麻 | 适量 |
西兰花 | 3朵 |
以上是配菜 | |
黄油 | 15 克 |
好吃到哭的照烧鸡腿饭的做法
鸡腿剔骨 (用剪刀剪会很完整 )将腌料跟鸡腿来个马杀鸡👐 然后度过一个完整的夜晚
整点黄油🧈 开小火 ,将鸡腿放入(鸡皮面朝下)小火慢煎 翻面 至两面微微娇黄
tip是:1.个人觉得放点黄油会很香 可以不放 直接鸡皮面朝下
2.一定要小火🔥小火🔥加入料汁 等其全部上色 再加入一小碗水
tips1.料汁可以提早准备 不会手忙脚乱
2.那一小碗水里可以加丢丢生抽哦开大火 至沸腾 转至小火 慢熬 哈~ 其中可以翻腾几次
配菜 切成自己喜欢的样子 煮开水 放入两分钟 冷水冲凉
鸡腿肉切片 摆盘
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