甜甜圈(豆腐版)

香甜豆香
酥香韧口的豆腐甜甜圈

用料  

甜甜圈(豆腐版)的做法  

1. 所有材料倒入碗中。(面团的湿度受豆腐本身含水度影响)

2. 揉成面团。

3. 备个小碟盛点油，时不时手上抹点油防粘手。搓成10克左右的小球，轻轻滑落在载剪好的油纸上，6或8个围成一圈。

4. 油温170度左右。连同油纸一起慢慢放入油锅，注意⚠️未成形不要动它，一动就全分道扬镳了，看到底下误操作的甜甜球没有？

5. 没有炸得那么齐整完美，同样想知道原因。

6. 很有可能是面团太湿了点。要注意面团的湿度。

7. 口感还是很好的，香韧，木薯粉版，有点像蔴薯球。

8. 五球花朵。