如何准备一次完美的BBQ【曼达小馆】

立秋之后很明显感觉户外蚊子少了，终于可以出门去烧烤咯~找一个山明水秀的地儿（后院），生一炉炭火，肉串，鸡翅，大虾，羊排，玉米，蘑菇，通通给我烤起来~

用料  

如何准备一次完美的BBQ【曼达小馆】的做法  

1. 蒜头拍破去皮后，放入锅中

2. 倒入蚝油，番茄酱，生抽，苹果汁，料酒，柠檬汁，黑胡椒

3. 开火，煮到酱汁沸腾即可，煮好的酱汁用来腌制或做烧烤的蘸料都很好

4. 彩椒猪肉串：
   切好的猪肉和苹果放入密封袋，倒入2大勺酱汁腌制隔夜

5. 大葱切段，甜椒切小块

6. 将腌过的猪肉，葱段，甜椒交错着穿成串

7. 酸奶烤鸡翅：
   鸡翅中加入无糖希腊酸奶，淋上蜂蜜，撒点盐，黑胡椒，五香粉，辣椒碎

8. 用手揉捏按摩后，放入冰箱腌制隔夜

9. 腌制过的鸡翅放到烤架上即可

小贴士

1.除了自家后院，露台，天台外，户外烧烤的场地可以在公园，度假村，水库，自然景区等寻找。但要注意不要随意生火，这些场地中通常会有指定区域可以烧烤，请提前联系场地方确认。
2.准备好冰袋或保冷箱等装备用以储存食材
3. 烧烤必备的装备有烤炉，速燃炭，火柴或长杆打火机，竹签/铁串，长柄夹，小刷子，油，调料，餐具，厨房纸，湿纸巾，垃圾袋等。如果用燃气烤炉则需要带上便携煤气罐。提前打听好场地有没有桌椅，没有的话要记得带厚而防水的地垫
4. 注意安全，防止烫伤和火灾。烧烤完毕后要让炭火完全燃尽熄灭后再倒出
5. 最后，别忘了带上音乐和足够的啤酒！