炸鸡翅 Fried Chicken Wings

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这些“yanyanfoodtube炸鸡翅”很软嫩，多汁的鸡肉外面裹着又香又酥脆的外皮，舔舔手指都很香。这个食谱在聚会烹饪肯定是孩子们的最爱，用不了多久鸡翅就被一扫而光了。试试吧，你会很开心能炸出这样完美的鸡翅。
These YYFT Fried Chicken Wings are so soft and juicy on the inside with a delicious crispy coating on the outside, they’re ‘finger licking good’. A really good recipe for the kids to enjoy and a delicious treat for that special occasion, it’s true they won’t last long. Give these little beauties a try; you’ll be glad you did.

用料  

炸鸡翅 Fried Chicken Wings的做法  

1. 鸡翅根洗净控干水分放在大碗里，加入1茶勺盐，100g原味酸奶和240ml牛奶腌制最少3小时，一晚更好

2. 把面粉、盐和所用的调味粉在一个大一点的平盘里混合。

3. 把腌好的鸡翅放入调好味儿的面粉里均匀的裹上面粉后放在一个凉网上，直到表面没有太多的干粉。

4. 待鸡翅表面没有太多的面粉后就可以开始油炸了，锅里加入足够的油烧至180度（或者8成热），把鸡翅根放入油锅炸4-5分钟或直到表面金黄色即可。

小贴士

1.如果你没有洋葱粉和蒜粉，就把新鲜的洋葱和蒜捣成蓉一起放入牛奶中腌制鸡肉。不能吃辣的朋友就加辣椒粉。
2.鸡肉裹上面粉后在室温下放置一段时间待面粉被牛奶吸收的差不多没有太多的干粉再开始进行油炸。
3.炸完一批时要把油温烧热后再放入第二批炸，炸制的时间也取决于你的鸡肉的大小，大点的鸡翅就稍稍多炸1-2分钟，不过要盯好了不要炸焦了。