无油香煎水嫩鸡小胸
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好吃的嫩鸡胸～超嫩，一点也不柴，不喜欢吃的鸡胸肉的你都疯狂爱上啊！！
用料
| 鸡小胸/鸡胸肉 | 250 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 红酒 | 一勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺（可不放） |
无油香煎水嫩鸡小胸的做法
把所有调料混合，把鸡肉全部沾到料汁提前腌制1小时，更入味！！
![无油香煎水嫩鸡小胸的做法图解 做法步骤 第2张]( "无油香煎水嫩鸡小胸的做法图解 做法步骤 第2张")
大火不需要油，我开的220度大火，将鸡肉一条一条放入，鸡肉变色就翻面煎另一边！
![无油香煎水嫩鸡小胸的做法图解 做法步骤 第3张]( "无油香煎水嫩鸡小胸的做法图解 做法步骤 第3张")
鸡肉全部变色，火调小180，鸡胸会出水，感觉差不多6/7熟了、再调小伙80-100根据情况自己增减，最后 感觉熟了小火盖上锅盖闷30秒后关火，静制2分钟，这样鸡肉会更水更嫩！！
![无油香煎水嫩鸡小胸的做法图解 做法步骤 第4张]( "无油香煎水嫩鸡小胸的做法图解 做法步骤 第4张")
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