无油自制减脂寿喜锅

正常的寿喜锅的豆腐和牛肉是拿黄油煎的，调料里面也有糖，好吃是好吃，但是自己搞还是想尽量减脂无油无糖

用料  

无油自制减脂寿喜锅的做法  

1. 1.西红柿顶部划十字，开水烫一下，剥皮切块
   2.蘑菇顶部划十字（只是为了美观），葱蒜香菜切末
   3.起锅，不放油，直接倒切好的西红柿，用铲子压出汁，热后加入葱蒜和洋葱碎爆香，倒入少量开水，摆进喜欢吃的食材，我一次摆了豆腐，西兰花菜花芦笋，白口蘑，并在中间加入牛肉粒后慢炖
   

2. 小火炖10分钟食材熟了后，在顶部撒上香菜碎和黑芝麻粒，关火。浇上少量香油和味极鲜即可。我就直接端锅吃啦
   

小贴士

自制的汤在于，是西红柿炖出来的汤，有西红柿的香味，味极鲜自带咸味，就没有了正常寿喜锅的甜口。