合肥徽湘情缘韩国凉拌菜做法培训

韩国拌菜是一道美食，主要食材是油菜。

用料  

合肥徽湘情缘韩国凉拌菜做法培训的做法  

1. 1. 黄豆芽冲乾净后，锅子放入冷水，量只要到黄豆芽的一半即可，盖上锅盖煮开，看到冒烟，即表示煮开，等一两分钟后熄火。这中间都不能把锅盖打开。

2. 2. 煮开的黄豆芽也不能急著掀锅盖，需焖一分钟才可开盖子。

3. 3. 将黄豆芽捞出，放在沥水篮中去除水分，放凉晾乾。

4. 4. 将调味料拌入，需轻轻搅拌，黄豆芽才不致断裂。

小贴士

厨娘一点灵：黄豆芽本身就会出水，所以煮的时候，水量不要太多，这样也避免冲淡掉黄豆芽特有的香气及甜味。