合肥徽湘情缘阳春面做法培训
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用料
| 细面 | 一把 |
| 高汤 | 半碗 |
| 清水 | 一杯 |
| 猪油 | 五钱 |
| 酱油 | 一勺 |
| 小白菜 | 适量 |
合肥徽湘情缘阳春面做法培训的做法
面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在䅁板上用力揉搓出筋道成光滑的面团
![合肥徽湘情缘阳春面做法培训的做法步骤图 第2张]( "合肥徽湘情缘阳春面做法培训的做法步骤图 第2张")
包上保鲜膜，静置20分钟
饧面的空隙，如果喜欢，可煎两荷包蛋![合肥徽湘情缘阳春面做法培训的做法步骤图 第3张]( "合肥徽湘情缘阳春面做法培训的做法步骤图 第3张")
将饧好的面团去掉保鲜膜，用刀分割成厚片再用压面机轧成面皮，多压几道这样做出来的面条才有筋道，才好吃
![合肥徽湘情缘阳春面做法培训的做法步骤图 第4张]( "合肥徽湘情缘阳春面做法培训的做法步骤图 第4张")
将压好的面片轧成中等粗细的面条
面条轧好了![合肥徽湘情缘阳春面做法培训的做法步骤图 第5张]( "合肥徽湘情缘阳春面做法培训的做法步骤图 第5张")
取汤碗三只，每只碗里放盐2克、味精2克、胡椒粉1克、化猪油2克、䓤花5克
碗内各倒入沸水100克做成面汤
将面条下入沸水锅里煮开，加点凉水激一激，见面条浮起即可捞出装碗
面条好了，可以吃了加个荷包蛋也不错![合肥徽湘情缘阳春面做法培训的做法步骤图 第6张]( "合肥徽湘情缘阳春面做法培训的做法步骤图 第6张")
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