延吉韩式苏子叶饼

在延吉张师傅参鸡汤吃到的一道菜，很好吃！平时不怎么吃苏子叶的我都很喜欢，回来和妈妈研究复制了一下，很简单，味道基本一致，喜欢的朋友可以试一试~

用料  

延吉韩式苏子叶饼的做法  

1. →苏子叶洗净。
   →鸡蛋在碗里搅打均匀。
   →猪肉馅加圆葱碎，盐，油，花椒面，葱花，姜末，生抽和成馅。为保证咸淡适中，和馅的过程中可以用筷子夹点放舌尖感受一下咸度：）感受完吐了就行，毕竟生的不能嚼着吃了哈！

2. →在苏子叶的右半部分（或左半部分）放点肉馅，铺平。肉馅距离苏子叶边留出5mm左右的距离。然后把苏子合上，在鸡蛋液里两面都蘸上。

3. →锅里放少许油，蘸完鸡蛋液的苏子叶可以放锅里煎了！
   →过程中一面蛋液固定后翻面，小火煎一会（3~5分钟）即可出锅~

4. →蘸料混合，喜欢辣口的再加点辣椒油也可。正常来说这个蘸料很咸，所以酌情可以兑少许白开水混匀。

5. →苏子叶蛋饼蘸料开吃！

小贴士

包入的馅不用特别多，薄薄一层就好，圆葱也可以多放些