韩式辣味海鲜豆腐煲

冬日里一道温暖肠胃和心灵的汤

用料  

韩式辣味海鲜豆腐煲的做法  

1. 综合海鲜解冻

2. 如图准备材料，牛骨粉购自Costco

3. 铸铁锅烧热，小火，加油后先把洋葱煸出香味后加入泡辣白菜翻炒一后再加入香菇继续翻炒

4. 锅内倒入1升开水，加入牛骨汤粉，中火烧开

5. 加入白菜盖锅煮软

6. 加入嫩豆腐煮开三分钟入味，

7. 加入韩式辣椒酱，搅匀，加入适量盐到自己喜欢的口味，再加入综合海鲜煮开

8. 小火，打蛋入汤，盖上盖焖两分钟

9. 最后加入金針茹，汤开后再煮一分钟，撒上葱花即可

小贴士

1）牛骨汤粉是增鲜用，可以挨成鸡汤粉，也可以不用
2）辣酱可以先用少量汤调开再倒入锅内以免结块不容易搅散
2）鸡蛋打入后火不能太大，成形后再搅动汤。如果喜欢吃特别嫩的荷包蛋，也可以在最后才加鸡蛋
3）不要煮得太久以防海鲜过老