超简易韩式腌萝卜
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一直很喜欢吃韩式辣白菜和腌萝卜,别人家的菜谱需要的材料太多,只好综合下自行尝试。
用料
萝卜 | 1/3根 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 1瓣 |
韩式辣酱 | 1勺 |
苹果醋 | 5勺 |
超简易韩式腌萝卜的做法
白萝卜洗净去皮,切成小块
加入盐和糖,抓拌均匀,静置腌制一小时。(我用了3勺盐2勺糖,萝卜加盐静置后会出很多水)
将萝卜的水分沥干,倒入蒜末,加入韩式辣酱,最后加入苹果醋。(苹果醋偶尔我会用白醋或者米醋代替,味道略有差别)
拌匀后静置20分钟,再根据口味适当加入糖,醋或者辣酱进行微调。
成品~调整好味道后放入密封容器中冷藏保存。
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