儿童小饼干🍪
来源:菜肴屋 阅读:1.85W 次
1.黄油室温软化,加入糖粉
2.电动打蛋器打发黄油,至黄油膨大发白
3.分次加入蛋液搅打均匀,蛋液要少量多次的加入,每次都要充分混合均匀再加下一次
4.加入低粉,此时注意,要适当根据面团的粘手程度做少量的,5-10g的面粉里量调整,不能太粘手也不能太干
5.拌匀成团
6.将面团擀成0.3cm厚,如果天气太热,需要放在冰箱里冷藏一会比较好操作
7.用模具切割出图案,尽量做大小一致的饼干,将边角从新揉成团擀成面皮重复操作
8.借助刮板,轻轻铲起饼干,放铺烤盘中,我将最后少量边角料做了些迷你的饼干模型
9.烤箱预热170度,烤12分钟左右
10.随时观察饼干的情况,适量调节时间,不要上色过度
用料
黄油70 | 克 |
低筋面粉 | 120克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖粉30 | 克 |
儿童小饼干🍪的做法
1.黄油室温软化,加入糖粉
电动打蛋器打发黄油,至黄油膨大发白
分次加入蛋液搅打均匀,蛋液要少量多次的加入,每次都要充分混合均匀再加下一次
。
加入低粉,此时注意,要适当根据面团的粘手程度做少量的,5-10g的面粉里量调整,不能太粘手也不能太干
将面团擀成0.3cm厚,如果天气太热,需要放在冰箱里冷藏一会比较好操作用模具切割出图案,尽量做大小一致的饼干,将边角从新揉成团擀成面皮重复操作
8.借助刮板,轻轻铲起饼干,放铺烤盘中,我将最后少量边角料做了些迷你的饼干模型
9.烤箱预热170度,烤12分钟左右
10.随时观察饼干的情况,适量调节时间,不要上色过度
大家都在看
最近更新