专治小孩不吃蔬菜的南瓜丝煎饼

喜欢面食，各种各样的面食，最爱之一是煎饼，鸡蛋煎饼、土豆丝煎饼、杂粮煎饼......做早餐健康又美味。最近种的南瓜可以吃了，摘来一个嫩南瓜做南瓜煎饼特别好吃，连不爱吃蔬菜的小孩也喜欢吃了

用料  

专治小孩不吃蔬菜的南瓜丝煎饼的做法  

1. 取一个嫩南瓜用刮丝刀刮成丝，很省力，不要切。

2. 约200克南瓜丝加入少量盐，腌五分钟左右至南瓜丝变软。

3. 打入两个鸡蛋搅拌均匀。

4. 加入150克面粉，慢慢搅拌均匀至无面疙瘩，静置五分钟，再继续搅拌两分钟。然后缓慢加入150克水，边加水边搅拌。

5. 如果喜欢吃厚一点的就少加点水，面糊稠一些，150克水差不多了，如果刚才加的盐不够，此时可以再加少量盐调味。

6. 煎个厚点的小的就是这个样子。

7. 如果喜欢吃薄一点的饼，再加200克水继续搅拌。加菜的稀面糊在锅中摊开，两面煎的焦黄就可以了。

8. 装盘，做早餐很不错噢。

9. 鸡蛋芹菜叶小葱煎饼也很好吃。

小贴士

1、加水时间一定要慢慢加，边加边搅拌。
2、喜欢吃南瓜的也可以多加些南瓜，面糊稀稠自己掌握。