宝宝版椰子鸡

适龄：1岁+
贝壳最近每天都在跟我说要喝椰汁，就想到做个椰子鸡，椰子鸡的汤真的太香甜了，鸡肉也非常滑嫩，做法也非常简单，炎热的夏日快来一碗清甜的椰子鸡呀。

用料  

宝宝版椰子鸡的做法  

1. 1.准备食材

2. 2.打开椰子，倒出椰汁，用勺子把椰肉舀出来。

3. 3.取一半的椰肉切条，放入隔水炖，椰汁倒一半，加入和椰汁等量的清水。

4. 4.鸡腿肉切块，加入2片生姜，冷水下锅焯出浮沫。用干净的水冲洗干净，放入炖锅。（不想太油的话可以把鸡皮去掉。）

5. 5.玉米洗干净切成合适的大小，看自己家宝宝怎么拿舒服，可以切片，也可以竖着切成四条。放入炖锅。剩下两片姜也加进去。

6. 6.隔水炖选择“肉”功能。静待即可。

7. 出锅啦，汤汁有椰子的香甜，还有玉米的清香，椰肉也非常软，鸡肉滑嫩~

小贴士

1.椰子可以让店员帮忙开，如果自己开的话先把上面部分的皮削下来，看到三条黑线，用刀背垂直于黑线敲几下，椰子就裂开了。
2.椰汁和椰肉都只用了一半，剩下的可以直接吃掉。也可以榨成椰子汁。
3.用椰汁做的椰子鸡非常香甜，不用加盐就很好喝了。
4.有红枣和枸杞的话可以放一些。