无添加剂版苹果干(宝宝版)
来源:菜肴屋 阅读:1.9W 次
用料
家里吃不完的苹果数个 | |
我一般差不多20个苹果晒一篦子 |
无添加剂版苹果干(宝宝版)的做法
家有男宝三岁,超爱吃果干,今天这款苹果干没任何添加剂,不耐放,但是纯天然。哈哈~削苹果的图片忘记拍了,就从晒了一天的图片开始吧✌️苹果削皮,切块,然后摆在篦子上晾晒一天,期间需要去翻一次面,不然苹果接触篦子下面的水分不好蒸发掉。
第二天的上午或者下午,需要把第一天晾晒的苹果块倒进蒸锅,大火蒸30分钟,一定要蒸透!千万不要放在第三天再蒸,苹果会发霉的!我之前就试过第三天再蒸,接触篦子底下那一面的苹果块全部发霉了,真的好浪费啊!
这就是蒸完的状态,满家苹果香气~
然后捡出来,再晾晒一天,其实这个状态晾晒三天就可以吃了了~期间一定记得去翻面,一天翻一次就行!我晾晒了一天之后又上锅蒸了半个小时,自我感觉没啥用。提一句,我用的烟台苹果,是真甜,蒸一次和蒸两次甜度感觉都一样!(我曾经看别人是蒸三次,说甜度更高!)
这是第一次蒸完后晾晒了一天的状态,我又二次蒸,苹果放进蒸锅一半想起来还没拍图,随手拍了一张~
这个就是三天后的成品果干了~我用的全是苹果手机原图,无滤镜~很有嚼劲,我儿子知道自己去阳台拿着吃~但是存放时间不能太久,不过一般我们家三四天就吃完了~
(苹果一定切成块状的,我婆婆在烟台切成片晒的,口感不好。切成块状的,等晒完后,外面是硬硬的,里面是蜜饯类似)咬一口酸酸甜甜~
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