宝宝椰蓉面包(松下面包机和面)
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用料
高筋面粉 | 300克 |
白开水 | 150克 |
糖 | 2勺 |
盐 | 1点点 |
奶粉 | 1勺 |
鸡蛋 | 30克 |
芝麻(洒在面包上) | 适量 |
黄油 | 30克 |
全蛋液(面包上) | 少许 |
宝宝椰蓉面包(松下面包机和面)的做法
把所有材料除黄油放面包机,选择10面团,开始运行,5分钟后带面包揉成团后速度加入软化的黄油,最后在酵母的盒子里加上酵母,速度一定要快,几分钟后酵母盒会自动加入。
全程45分钟后面包机揉面工作完成。然后按取消键,再等1小时让面包继续发酵。(冬天要1小时)
1小时后面包发酵成原来的2倍大,手指按压下去不反弹就可以拿出啦。
准备椰蓉,加点全蛋液拌一下,湿度自己控制。
将面包切成9-10个均匀圆团,然后擀面杖赶一下,放上椰蓉,然后两边卷起。
卷起
两边卷起
翻过来放。
烤箱做2发准备,170度3分钟,然后放一盆热水,然后断电1小时等待面包发酵,这是1小时后的效果。拿小刀凹造型。
涂上全蛋液,洒上芝麻。
烤箱预热180度5分钟后。放入中层170度烤8分钟,观察颜色注意加盖锡纸,然后160度继续烤10分钟出炉。
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