相思南瓜盅

米饭并非只有电饭煲才能胜任，对于不爱吃白米饭的宝宝来说，带着食材清香的蒸饭或许更有吸引力。今天分享一道用南瓜为器皿的家常美食，食材和做法都非常简单，甜糯的南瓜混着米饭的滋味，特别香喷喷。

在大米中混入适量糯米，可以让口感更软糯。糯米的量不需要太多，以免影响消化。另外我加了红豆做成略带甜口的感觉。如果想做成咸口的，可以加入少量自制的肉肠、炒半熟的五花肉等等，油脂馥郁的南瓜饭也别有一番风味。

用料  

相思南瓜盅的做法  

1. 将米（大米、糯米）和红豆，分别浸泡6小时以上。

2. 红豆沥干，倒入小汤锅中。

3. 加入300g左右的清水，水开后转中火，煮约15分钟。
   期间记得多次搅拌，避免糊锅。

4. 小南瓜切去头部，挖出瓜瓤。
   切出的头部不要丢弃，一会儿可以充当盖子。

5. 把米淘洗干净后，和煮好的红豆相混合。

6. 装填回南瓜盅里。

7. 盖回南瓜盖，冷水上锅，大火煮开后，继续蒸45分钟即可。

8. 切成四小块，和宝宝、家人一同分享吧。