12月龄宝宝--发面虾皮饼

做了点虾皮粉，今天正好做这个发面饼给宝宝。

用料  

12月龄宝宝--发面虾皮饼的做法  

1. 将面粉，水，酵母放进盆里，用筷子搅拌成棉絮状。用手揉成光滑的面团。加盖保鲜膜，温暖的地方发酵。

2. 夏天温度比较高，1个小时左右，面团发至两倍大，里面是蜂窝状的组织，发酵好了。

3. 将发好的面团，重新揉光滑。分成两份。

4. 擀开，刷一层油。

5. 均匀的撒上一层虾皮粉。

6. 像这样将饼皮4个边各切两刀，注意不要切开了。然后依次叠加起来，做成下图中这样。

7. 放进蒸锅，先醒发15分钟。
   

8. 开火蒸，上汽后蒸20分钟，关火后焖3分钟。
   开盖，发面饼就蒸好了。

9. 松软又好吃的发面饼，赶紧给宝宝做起来。