胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头
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用料
| 面团 | |
| 低筋面粉 | 500克 |
| 水 | 250克 |
| 椰子粉 | 两勺 |
| 红糖 | 80克 |
| 无铝泡打粉 | 7克 |
| 酵母 | 3克 |
| 油 | 5克 |
| 夹心馅 | |
| 核桃 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 葵花籽 | 适量 |
| 红枣 | 6颗 |
| 红糖 | 30克 |
| 椰子粉 | 一勺 |
250克水+80克红糖+3克酵母+两勺椰子粉混合
![胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法步骤图 第2张]( "胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法步骤图 第2张")
500克面粉+7克无铝泡打粉
![胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法步骤图 第3张]( "胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法步骤图 第3张")
混合的红糖水加入面粉中
![胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法步骤图 第4张]( "胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法步骤图 第4张")
揉成光滑的面团，再加5克油揉（松软光滑的包子就靠揉！至少揉五分钟）
![胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法步骤图 第5张]( "胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法步骤图 第5张")
揉好以后密封放置温暖处发面，发到两倍发出现蜂窝组织立刻，再揉两分钟排气！
![胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法步骤图 第6张]( "胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法步骤图 第6张")
均匀的把椰子粉混合红糖，红枣，葡萄干，葵花瓜子，核桃铺在擀开的面团上
![胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法步骤图 第7张]( "胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法步骤图 第7张")
把面团卷好再醒发半小时（夏天），轻轻摁一下面团感觉膨胀了就可以。
![胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法步骤图 第8张]( "胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法步骤图 第8张")
上锅大火蒸十五分钟，蒸好以后不要立即开盖，过五分钟后再开盖！（蒸的过程中慢慢的椰香，香气十足，超想吃）
![胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法步骤图 第9张]( "胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法步骤图 第9张")
补气补血，松软香甜椰香十足的红糖坚果馒头出炉啦！
![胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法步骤图 第10张]( "胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法步骤图 第10张")
小贴士
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