素 杏鲍菇花生粥

吃素之后就没有吃过柴鱼花生了，但是一直掂记着小时候守在炉灶前煲粥的香味，前几天看到阿李煲柴鱼花生粥，吃货的小马达开始萌萌的发动了。

用料  

素 杏鲍菇花生粥的做法  

1. 杏鲍菇先把伞盖切掉，用手坚向撕开一条一条，这个动作可以交给小朋友来做，或者一边追剧一边撕。

2. 把干香菇，银耳洗净切碎，红萝卜切丝，姜切片

3. 大米跟花生洗净，待用

4. 炒锅放一点油把红萝卜，杏鲍菇，香菇炒出香味

5. 加入米，花生翻炒几下，加水淹过材料，加入银耳，大火煮开。

6. 水开后，刮走白泡沫。转入汤煲，中火继续煲1小时。

7. 煲到花生变软了，加盐，加一点油调味。